Sterilizzatore di processo

a vaporeautomaticoper l'industria agroalimentare

STERILIZZATORI CON INIEZIONE DI VAPORE E RAFFREDDAMENTO CON CAMERA FLASH Ideale per impianti ad alta capacità e produzione costante, il Flash Cooler è stato ideato per la sterilizzazione e il raffreddamento asettico di concentrati ad alta viscosità, in cui la preservazione delle caratteristiche naturali del prodotto e l’attenzione per i consumi di potenza ed energetici sono prioritarie. I prodotti concentrati vengono riscaldati fino alle temperature di sterilizzazione tramite iniezione diretta di vapore, e mantenuti in temperatura per il tempo necessario all’interno di un serbatoio di sosta. Da qui vengono inviati alla camera sottovuoto dove per effetto flash il prodotto subisce un raffreddamento istantaneo ad una temperatura regolabile tra i 15° ed i 38°C. Tale tecnologia comporta l’utilizzo di pressioni di esercizio tali da non alterare minimamente le caratteristiche organolettiche del prodotto. Il controllo automatico dell’intero processo permette la continua regolazione dei parametri produttivi, minimizzando le spese di lavoro ed aumentando la capacità complessiva della linea.