Materiali viscosi e non pompabili, come pastelle liquide pesanti, tempura e marinate, possono essere applicati ai prodotti in modo particolarmente efficace con il nostro alco dipper. I prodotti si trovano tra un nastro superiore e uno inferiore e vengono guidati attraverso un bagno di materiale di rivestimento, ad esempio una marinata per barbecue o una pastella per tempura. Grazie a un sistema di soffiatura regolabile, è possibile rimuovere il materiale di rivestimento in eccesso. In questo modo, si ottiene un prodotto secondo i propri gusti.
Perfettamente adatto per prodotti BBQ, prodotti rivestiti in tempura, pesce fritto, nuggets, verdure e alternative di carne a base vegetale
Caratteristiche e vantaggi
Adatto a tutti i materiali di rivestimento viscosi
Il prodotto viene fatto scorrere attraverso un bagno di materiale di rivestimento; il materiale di rivestimento non viene pompato
Realizzato interamente in acciaio inossidabile e plastica approvata per gli alimenti
Design facile da pulire, senza bisogno di strumenti ausiliari e senza smontaggio di parti
Sono disponibili accessori aggiuntivi, come il miscelatore di pastella per mescolare automaticamente il materiale della pastella e riempire il recipiente di immersione con esso
Dettagli
Disponibile con nastri di 400, 600, 700 e 1.000 mm di larghezza
Un coltello ad aria rimuove il materiale in eccesso dalla parte superiore e inferiore dei prodotti attraverso un sistema di soffiatura regolabile per mantenere il pick-up desiderato, con un sistema di ritorno del materiale integrato
Il controllo PLC regola il sistema in modo intelligente e facile da usare attraverso un pannello a sfioramento con funzioni come la gestione delle ricette, ecc.
Un nastro di uscita orientabile trasferisce in modo ottimale il prodotto alle apparecchiature a valle
Utilizzate le aperture di uscita per svuotare e pulire comodamente il vassoio dell'apparecchiatura
Il design a doppia parete opzionale consente di iniettare un refrigerante per raffreddare il materiale di rivestimento attraverso un design a doppia parete
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