Friggitrice deep-fat SOLEX

per verdurein acciaio inoxelettrica

Le friggitrici semiautomatiche SOLEX sono attrezzature molto efficienti, che facilitano la produzione di ciambelle. La costruzione modulare permette di scollegare i singoli set in modo molto semplice. Facilita la pulizia delle macchine. Tutti gli elementi sono realizzati in acciaio inox. Speciale meccanismo con scrocco permette di rovesciare le ciambelle per friggere i due lati, e dopo aver premuto la leva di questo meccanismo permette di ruotare i canali con un angolo di 180°C. Facilita il lancio delle ciambelle nella vasca con lo zucchero ghiacciato, ad esempio Vantaggi Il dispositivo è disponibile nelle versioni per 42, 48, 48, 54 e 60 ciambelle con o senza prover. Elevata durata e affidabilità, tutti gli elementi sono realizzati in acciaio inossidabile. Funzionale e facile da usare. Alta efficienza: circa 600 ciambelle all'ora (Solex 60). Facile pulizia: i sottoinsiemi del dispositivo sono separabili. Facile traslocazione (la versione con prover è dotata di ruote). Funzionamento Dopo aver tolto il vassoio di carico dalla prover, lo mettiamo sul cassone ribaltabile. Regoliamo la leva del cassone ribaltabile per mezzo del chiavistello in posizione corretta. Gettiamo tutte le ciambelle nel serbatoio con l'olio, premendo l'ampio ripiano del vassoio di carico. Quando il primo lato delle ciambelle viene fritto prendiamo il ribaltabile dall'olio per mezzo della leva di sollevamento e trasponiamo i canali del ribaltabile per mezzo della leva di rotazione. Quando il secondo lato è fritto prendiamo il ribaltabile con le ciambelle dall'olio per mezzo della leva di sollevamento e poi lo mettiamo sul piatto laterale traboccante.