Analizzatore per grasso TA-3000

per prodotti alimentaridi processodi viscosità

L'analizzatore di texture per alimenti TA-3000 è applicabile per testare le proprietà fisiche degli alimenti e di altri prodotti di consumo.Caratteristiche del prodotto:Touchscreen a colori da 10 pollici con interfaccia grafica utente (GUI).Sensori ad alta precisione che assicurano un'elevata accuratezza e ripetibilità del sistema di misurazione della forza.Configurazioni intelligenti multiple, tra cui protezione dai limiti, protezione da sovraccarico, autoposizionamento e memoria di spegnimento.Fornisce una varietà di modalità di test, come TPA (Texture Profile Analysis), tenerezza della carne, forza del gel, forza della pasta, modulo elastico, sforzo di trazione, peeling, resistenza alla trazione, resistenza alla compressione, viscosità e altro ancora.Sistema di controllo del movimento con alta precisione e funzionamento regolare.Lo strumento è incorporato con l'ultimo software operativo di SAICHENG, caratterizzato da un'interfaccia user-friendly, elaborazione intelligente dei dati, gestione rigorosa dell'utente e archiviazione sicura dei dati.Dotato di micro-stampante e interfaccia USB standard.Standard di prova: questo strumento di prova è conforme a molti standard nazionali e internazionali: GB/T 28304-2012, GB/T 6783-2013, AACC (16-50), AACC (74-09), NY/T 1180-2006, SC/T 3702-2014, ASTM D1894-90, Metodo FINAT, Afera 4013, Afera 4015, Afera 5001, Afera 5004.Applicazione nell'industria alimentare:L'applicazione di un analizzatore di texture nell'industria alimentare comporta la valutazione delle proprietà fisiche dei prodotti alimentari misurando la loro risposta a varie forze. Ciò include azioni come il taglio, la cesoiatura, la masticazione, la compressione o lo stiramento dell'alimento. Questi test sono fondamentali per garantire una qualità e una consistenza costanti, fattori chiave per la soddisfazione dei consumatori e la standardizzazione dei prodotti. L'analisi della consistenza è ampiamente utilizzata nel controllo di routine della qualità dei prodotti alimentari per mantenere e migliorare gli attributi sensoriali e la qualità complessiva.Applicazioni di base: Surimi, grano, gel/gelatina, gomma, salsa, grasso, tè, prodotti a base di carne, frutta, terra, adesivi, amido, foraggio, medicina, cera, cosmetici: elasticità, durezza, coesività, forza di rottura, punto di rottura, forza del gel, maturità, punto di snervamento, viscosità, consistenza, rilassamento, flessibilità, adesività, compattezza, compressione, resistenza alla trazione: 5 kg (standard), 10 kg, 25 kg, 50 kg (opzionale)Precisione: 0,0001 gVelocità di prova: 0 ~ 50 mm/s (regolabile)Risoluzione della velocità: 0,001 mm/sCorsa: 0 ~ 420 mmPrecisione dello spostamento: 0.0001 mmAlimentazione: AC 100-240V 50/60Hz (può essere modificato in base alle esigenze locali)Dimensioni dello strumento: 300 mm (L) x 400 mm (P) x 850 mm (H)Peso netto: 25 kgConfigurazioni: strumento, tavoletta, micro-stampante, dispositivo di misura. Oltre 300 tipi di dispositivi per test di consistenza.Domande frequenti:La consistenza degli alimenti si riferisce alle qualità di un alimento che possono essere percepite con le dita, la lingua, il palato o i denti. Gli alimenti presentano una varietà di consistenze, come la croccantezza dei cracker o delle patatine, la croccantezza del sedano, la durezza delle caramelle, la tenerezza delle bistecche, la masticabilità dei biscotti al cioccolato e l'appiccicosità delle caramelle mou. La consistenza è importante per i consumatori perché indica la qualità alimentare degli alimenti, che può cambiare con la loro conservazione. I consumatori hanno aspettative specifiche riguardo alla consistenza della maggior parte degli alimenti; qualsiasi deviazione da queste aspettative può influenzare la loro volontà di ripetere l'acquisto o di continuare a consumare il prodotto. L'analisi della consistenza degli alimenti è la scienza utilizzata per misurare oggettivamente le proprietà fisiche (o caratteristiche meccaniche) di un prodotto alimentare. Gli analizzatori di consistenza vengono utilizzati per simulare o creare sollecitazioni controllate all'interno del campione, simili a quelle che si verificano durante il consumo o l'utilizzo. La scienza della misurazione della consistenza (analisi della consistenza) abbraccia i campi della reologia (la scienza del flusso dei materiali) e della scienza dei materiali. L'analisi della consistenza comporta lo studio della deformazione e del flusso di un alimento sottoposto a stress e comprende la valutazione di materie prime, componenti intermedi e prodotti finiti. Dal punto di vista del produttore, l'analisi della consistenza degli alimenti può valutare la funzionalità di un ingrediente durante il processo di produzione o il suo effetto sul prodotto finito. Dal punto di vista del consumatore, garantisce le proprietà sensoriali, la qualità o le prestazioni funzionali previste di un alimento.