Il sistema di controllo del processo di fermentazione biologica KNIKBIO-S è composto dal computer host, versione 2019/2020, software di controllo della fermentazione, controller sul campo (BIO-S/Siemens plc), sensori e vari componenti esecutivi. Il computer superiore può utilizzare il sistema operativo Win7 o Win10 come piattaforma.
Il controller da campo si basa sul controller programmabile della serie tedesca Siemens S7- 1200. Adotta l'espansione multilivello e dispone di sufficienti canali di conversione A/D del sistema, canali di conversione D/A e input e output di commutazione. Il controller sul campo adotta l'interfaccia uomo-macchina Siemens di livello industriale e il sistema di fermentazione funziona come al solito senza un computer host. Tale struttura progettuale e le relative opzioni migliorano maggiormente l'affidabilità del sistema e non influiscono sulla produzione della fermentazione a causa di problemi quali virus o sistemi operativi Windows sul sistema informatico superiore.
Il sistema di controllo software adotta una struttura avanzata di controllo della rete di computer incorporata a due livelli basata su Ethernet industriale. Include un controller computerizzato inferiore per l'acquisizione e la conversione del segnale di campo, un computer di controllo computerizzato superiore e un software di comunicazione di rete. Tutti gli aspetti del controllo Adotta il controllo PID intelligente, il controllo stabile, l'elevata precisione del controllo e l'algoritmo di controllo dell'autotuning dei parametri.