Miscelatore turbo TML 500

a rotore-statorecontinuoper liquidi

-Il turbo mixer comprende in un'unica struttura il serbatoio di stoccaggio e l'emulsionante turbo a testa orizzontale. -E' possibile ottenere una miscelazione continua con il controllo di temperatura, densità, viscosità e aerazione dell'impasto (pan di spagna, muffin, creme montate, jaffa, savoiardi, savoiardi, plum-cakes). -Il serbatoio di stoccaggio è realizzato in acciaio inox AISI 304 ed è dotato di un agitatore centrale in grado di mantenere omogenea la miscela. -La testa del turbo miscelatore è alimentata da una pompa volumetrica monovite che garantisce un flusso costante del prodotto con prestazioni eccellenti. -Potenza installata sul turbo emulsionante: 7,5 kw. -La testa del turbo miscelatore è completamente realizzata in acciaio inox AISI 304. -Il rotore e lo statore hanno denti che si intersecano passo dopo passo e la loro rotazione permette di incorporare aria nell'impasto in modo uniforme. -Lo statore è a doppia camicia per consentire la circolazione del liquido refrigerante. -La velocità di rotazione del turbomiscelatore è controllata da un inverter. -L'aria iniettata viene purificata da appositi filtri; la quantità di aria iniettata può essere regolata. -Un dispositivo di pressione permette di regolare la pressione di lavoro nella testa. -Pannello di controllo con PLC in grado di fissare i parametri di lavoro in funzione del tipo di pasta da ottenere.