Raffreddatore veloce EASY-FLOW™

d'acquaper l'industria agroalimentare

Lyco ha rivoluzionato il raffreddamento degli alimenti con un nuovo design chiamato Easy-Flow™. Tradizionalmente certi tipi di pasta ha preso 12 minuti per cucinare, ma potrebbero essere raffreddati a 40F in 6 minuti, questa macchina è fatta in una singola, 2, 3 e 4 zone. Ogni zona immerge e miscela il prodotto in acqua fredda di pozzo (55°F.) o refrigerata (33°F.) dove scarica rapidamente il calore. La macchina è in grado di gestire qualsiasi forma di cibo particolato. Il primo stadio può raffreddare la maggior parte dei prodotti da 200°F a meno di 70°F in meno di 10 secondi. Una seconda fase raffredda il prodotto a 55°F, mentre la terza fase porta la temperatura del prodotto a 40°F o meno. Si tratta di un enorme miglioramento della sicurezza alimentare e della produttività.