più informazioni
-Al fine di ridurre gli inquinanti che entrano in atmosfera dai fumi del processo di affumicatura, le camere possono essere dotate di un sistema di riduzione delle emissioni
-Questi sistemi riducono in varia misura la quantità di sostanze solide e gassose contenute nei fumi di scarico
-Rondella di condensazione del fumo - Tipo base. Funziona secondo il principio dell'aspersione, dove il fumo di scarto passa attraverso una doccia ad acqua intensiva
-Catalizzatore Elettrico - Attrezzatura più avanzata. I fumi di scarto passano attraverso i cuscinetti del catalizzatore dove la maggior parte delle sostanze nocive vengono distrutte a temperature superiori a 400°C
-Bruciatore a gas - il più avanzato in termini di riduzione delle emissioni. I fumi di scarto vengono bruciati da un bruciatore a gas a circa 800°C. Di conseguenza, si verifica la degradazione più perfetta delle sostanze nocive.
---