Vaporetto industriale MARVEL TE1

L'intelligente vaporizzatore a pressione Metos Marvel TE1 è uno strumento rapido ed efficiente per la produzione di pranzi e piatti à la carte nelle moderne cucine professionali. La vaporiera a pressione Metos Marvel TE1 cuoce, scongela e rigenera tutti i tipi di alimenti, anche quelli più delicati. Grazie alla velocità e all'efficienza di Metos Marvel TE1 è possibile preparare un pasto appena prima di servirlo, garantendone la freschezza. La cottura a vapore, delicata e salutare, mantiene la consistenza, le sostanze nutritive e il colore dei prodotti. È possibile preparare rapidamente porzioni aggiuntive con diversi ingredienti, poiché Metos Marvel TE1 non necessita di preriscaldamento. È possibile cucinare più piatti contemporaneamente senza che i sapori si trasferiscano da un alimento all'altro. La facilità d'uso dei programmi integrati migliora l'efficienza e la competitività di ogni cucina. Il controllo esatto della cottura con una precisione di 1°C o una sonda di temperatura al cuore del prodotto accelerano il processo e prevengono la cottura eccessiva (richiede l'opzione sonda di temperatura). L'intervallo di temperatura di cottura è 40-120°C (cottura a bassa temperatura/scongelamento 40-80°C, cottura normale 80-100°C, cottura a pressione espressa 100-120°C). Il menu principale offre due impostazioni predefinite: 0.5 e 1 bar. La cottura Delta-T consente di definire la differenza di temperatura tra il vano e l'interno del prodotto. (richiede l'opzione sonda di temperatura). Particolarmente utile per la cottura di alimenti delicati o duri. Il touch screen colorato e informativo è grande e facile da leggere. La temperatura interna (sonda termica opzionale), la temperatura dello scomparto e il tempo di cottura rimanente sono visualizzati chiaramente. I simboli a sfioramento, grandi e intuitivi, rendono l'utilizzo del forno a vapore rapido e semplice. I programmi personalizzati possono essere facilmente salvati e selezionati.