Soluzione TDS per disossare le cosce M1.0
La soluzione TDS per disossare le cosce M1.0 produce filetti di coscia di alta qualità, con una presentazione eccellente, a partire da cosce anatomiche.
La macchina separa l'osso della coscia, compresa la rotula, dal filetto, mentre il muscolo dell'ostrica rimane saldamente attaccato. Come opzione, la macchina può essere dotata di un modulo integrato per l'inscatolamento per produrre filetti senza pelle.
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