La compressione meccanica del vapore porta al riutilizzo continuo dell'energia contenuta nel vapore. Lo scambiatore di calore dell'evaporatore a flusso forzato e l'utilizzo costante del calore del distillato permettono il basso consumo di energia di 35 Watt ora per litro. Il controllo della compressione e il distillato integrato dopo il trattamento con un coalescente producono un distillato di qualità superiore.
Con questo tipo di evaporatore, grazie all'antischiuma meccanico integrato, l'aggiunta di additivi antischiuma è necessaria solo in pochi casi eccezionali.
L'evaporatore funziona in modo completamente automatico. I sensori controllano il processo e impediscono il sovraccarico del sistema. La pulizia del sistema è quasi completamente automatica a intervalli fissi. Porte di grandi dimensioni assicurano il libero accesso ai componenti della macchina. Il distillato viene igienizzato dall'alta temperatura di evaporazione di circa 100°C e può essere riutilizzato nella produzione.
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