La linea di pre-elaborazione di frutta e verdura include lo scarico, il flusso, il sollevamento, la pulizia, la selezione, il risciacquo e il taglio di frutta e verdura, ecc. La sua capacità di produzione è abbinata al congelatore rapido, e la capacità di elaborazione varia solitamente da 1000kg/h a 5000kg/h. La pre-elaborazione per i diversi prodotti è diversa, e i prodotti non standard possono essere personalizzati secondo i requisiti del processo alimentare.
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