Friggitrice in continuo PROTHERM

per verdureper carneper pesce

Hai bisogno di prodotti alimentari dal gusto migliore? Stanco di quella friggitrice sovradimensionata che spreca spazio, energia e denaro? La friggitrice continua ProTherm di Nothum vi offre un gusto, una consistenza e un aspetto migliori per i vostri prodotti impanati o rivestiti in tempura. Friggitrice termica per prodotti impanati o Tempura -Carico d'olio inferiore con rimozione dei sedimenti incorporata -Controllo touch screen -Sistema termico completo -Qualità superiore del prodotto RIDUZIONE SIGNIFICATIVA DEL LIVELLO DELL'OLIO ProTherm consente di ridurre il volume dell'olio fino a due terzi, a seconda del prodotto. -Meno olio da riscaldare significa meno olio da filtrare -Ridurre gli acidi grassi liberi (AF) -Il convogliatore, lo scambiatore di calore e la rimozione dei sedimenti funzionano come un'unica unità -Controllo automatico del livello dell'olio con sistema di alimentazione dell'olio fresco -Serbatoio dell'olio incluso CONTROLLO TOUCH-SCREEN -Sistema guidato dalla ricetta -Valvole di riempimento, di scarico e di commutazione da touch screen -Controllo automatico del livello dell'olio con sistema di alimentazione dell'olio fresco -Cappa di sollevamento, convogliatore sommerso, convogliatore prodotto e scambiatore di calore da touch screen SISTEMA TERMICO COMPLETO -Controllo automatico della temperatura -Fino a tre zone termiche a regolazione indipendente -Cappa e serbatoio coibentati per la massima ritenzione del calore e sicurezza -Tubo per la soppressione del fuoco (soppressione del fuoco non incluso) -Pompa di circolazione a spostamento positivo in acciaio inox Opzioni di larghezza del nastro e volume dell'olio della friggitrice: -14" ( 400 mm ): 115 galloni -24" ( 600 mm ): 140-300 galloni* -40" ( 1000 mm ) 175-455 galloni*