La pompa monovite, attraverso le camere mobili tra statore e rotore in movimento, trasferisce il prodotto pompato senza maltrattamenti o centrifugazione, rispettando le peculiarità di qualsiasi liquido. Nei vari processi di vinificazione, dalla filtrazione, stabilizzazione all'imbottigliamento, la pompa monovite enologica trova il suo impiego, mantenendo inalterate le caratteristiche qualitative e sensoriali del vino.