Piastra eutettica fredda TOP 55

Per solidificare la piastra eutettica : La solidificazione della soluzione eutettica deve avvenire in un ambiente in cui la temperatura sia di 5°C inferiore alla temperatura di fusione della piastra. La durata di questo cambiamento di fase, da liquido a solido, dipende dall'apporto di energia. Tuttavia, si consiglia l'immobilizzazione in una camera fredda per 24 ore. Tuttavia, la camera deve soddisfare due criteri fondamentali: deve essere sufficientemente potente e ventilata per consentire la libera circolazione dell'aria fredda intorno alle facce della piastra eutettica. L'utilizzo di un rack di congelamento ottimizza la fase di preparazione. Un'intercapedine d'aria di 2 cm intorno ai lati dei TOP favorisce la convezione e quindi la solidificazione delle piastre. => Come faccio a sapere se la mia lastra eutettica è pronta per l'uso? Una lastra eutettica pronta all'uso, cioè caricata al 100%, deve essere solida al 100% se la temperatura esterna è superiore a quella dei prodotti trasportati. Senza questa condizione sine qua non, non possiamo garantire il mantenimento della temperatura dei prodotti trasportati. A tal fine, è necessario rispettare il protocollo di preparazione delle piastre eutettiche: 24 ore di preparazione in un ambiente in cui la temperatura è di almeno 5°C inferiore alla temperatura di fusione della piastra eutettica. Anche il metodo di conservazione delle piastre durante la fase di caricamento è decisivo: 2 cm di spazio tra ogni piastra per creare corridoi per la circolazione dell'aria fredda.