La macchina per gnocchietti modello AP 740 include:
UNA NUOVISSIMA TECNOLOGIA BREVETTATA DI LAMINAZIONE DELL'IMPASTO A 4 STADI
Il processo di laminazione dell'impasto è diventato più graduale. Esso esclude l'impastamento e lo strappo che ha un impatto positivo sulla struttura dell'impasto e riduce notevolmente la deformazione permanente dell'impasto e il suo riscaldamento.
Il design dell'apparecchiatura consente la produzione di prodotti a partire da tipi di grano tenero e duro.
Velocità massima, kg/ora, fino a
800
Numero di file di stampaggio
2-5
Peso del prodotto, g
2-25 (per gnocchi e vareniks); 40-60 (per chebureks)
Precisione di stampaggio, %
±10
Alimentazione elettrica
3 fasi, 380V, 50Hz
Potenza installata, kW
4,0 (senza pompa)
Dimensioni (LxPxA), mm
2000x1000x2000
Peso, kg
980 (senza pompa)
Caratteristiche e vantaggi:
- Registrare le prestazioni di impostazione;
- Grado di "compattazione" dell'impasto regolabile;
- Tramogge di pasta più grandi, periodi più lunghi di funzionamento autonomo della macchina;
- Il controllo della macchina viene effettuato tramite un touch screen. Le statistiche delle prestazioni della macchina, il programma di manutenzione e la sua descrizione sono disponibili sul pannello;
- Sistema standard di soffiaggio dell'impasto;
- Azionamenti ricoperti da un involucro protettivo;
- IP 55;
- Il ridotto riscaldamento dell'impasto migliora le proprietà organolettiche della pasta;
- La macchina permette la produzione di qualsiasi forma personalizzata;
- La macchina per gnocchi AP 740 è certificata CE.
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