Macchina per pasta combinata automatica PASTATION®

di raviolidi tagliatelledi lasagna

PASTATION, macchina combinata pasta fresca Ristoranti Gastronomie Pastifici è una vera stazione combinata compatta per la produzione di pasta fresca, che racchiude in un unico modulo dalle dimensioni contenute un vero e proprio Pastificio professionale, progettata, costruita e collaudata per soddisfare le esigenze dei professionisti della cucina. In 150 cm. troviato tutto ciò che occorre per il fabbisogno di un Piccolo Pastificio, senza tralasciare le regole PAMA: robustezza, affidabilità, manegevolezza. Dettagli • PRESSA IMPASTATRICE: estrusore con raffreddamento sulla testata e albero d’impasto smontabile produce pasta sfoglia. • GRUPPO DI TAGLIO: spaghetti, fusilli, maccheroni, conchiglioni, casarecce e tanti altri formati cambiando semplicemente le trafile. • RAVIOLATRICE: produce ravioli a doppia sfoglia in 3 diversi formati. • SFOGLIATRICE: laminazione sfoglia per lasagna largh. 200 mm, con rulli ruvidi in acciaio inox, e spessore regolabile. • TAGLIERINA: a 4 tagli produce tagliolini, fettuccine, tagliatelle e pappardelle. • ASCIUGATOIO: con 7 telai in plastica cm 60x40 è utilissimo per togliere l’umidita? superficiale alla pasta fresca. • CONTENITORE PER SEMOLA: apertura a cerniera,completamente in acciao inossidabile ha una capienza di 50 kg. • VANO PORTAOGGETTI E CASSETTIERA: fondamentali per tenere tutti gli utensili da cucina in ordine e a portata di mano. • PIANO DA LAVORO: in acciaio inossidabile, è utilissimo per tutte le lavorazioni di preparazione manuali.