Niditrice NESTER NI/540

di spaghettidi fettuccine

La Niditrice è la macchina per la produzione di nidi di pasta alimentare fresca, secca o surgelata, di grande supporto per quei pastifici che vogliono diversificare il proprio prodotto. La produzione delle TAGLIATELLE A NIDO avviene tramite laminazione o trafilazione sfoglia da 540 mm, taglio, formatura e automaticamente adagiate sui telai da 120×60 cm. Gli stessi telai verranno successivamente impilati e inseriti negli essiccatoi statici, per il processo di essiccazione. Con la particolarità di avere gli stampi intercambiabili, la NIDITRICE NI/540 è adatta alla produzione di spaghetti alla chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, o formati speciali a scelta. Avendo la velocità della coltella variabile, abbiamo la possibilità di avere la lunghezza del taglio della pasta a scelta per determinare il peso del nido. La Niditrice macchina per nidi di pasta è costituita da: • singolo Gruppo di laminazione per la regolazione dello spessore della sfoglia con coppia di rulli in acciaio inox, CON LAVORAZIONE DEI RULLI PER PASTA RUVIDA • inverter per il controllo della velocità per l’abbinamento diretto con la macchina sfogliatrice o estrusore • quadro elettrico posto a bordo macchina, completo di PLC e inverter. Tastiera di comando per la gestione delle funzioni della Niditrice di facile utilizzo • magazzino e alimentazione automatica con capacità di n. 6 telai 60×120 completo di traino e frizione di sblocco in automatico in caso di inceppamento Caratteristiche della Niditrice macchina per nidi di pasta • struttura in acciaio al carbonio verniciata con speciali vernici epossidiche • alberi e coltello di taglio in acciaio inox