Particolarmente indicato per l'affilatura di coltelli diritti per la lavorazione del legno, coltelli lisci e vari tipi di coltelli diritti per l'industria.
Il coltello passa attraverso una mola grossolana prima della mola per affilare due volte i bordi del coltello. In questo modo si ottengono bordi super affilati e si prolunga la durata del coltello.
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