Il ruolo della calibratrice è quello di classificare i prodotti vegetali a seconda della loro grandezza, in un range di calibrazione molto ampio. Il prodotto viene trattato nel modo più delicato possibile, evitando qualsiasi maltrattamento e assicurando la calibratura perfetta di ogni singolo vegetale.
È assicurata la presenza di un solo strato di prodotto sui rulli grazie alla tramoggia di carico adeguatamente dimensionata e alla speciale spazzola per la rimozione di frutti posizionati in più strati, condizione fondamentale per una calibratura perfetta.
Il sistema di rulli funzionanti a caduta libera permette un regolamento indipendente e continuo della misura di calibratura per ogni singola sezione, la quale, variando da 10 a 38 mm, copre una vasta gamma di frutta e verdura.
La rotazione forzata dei rulli assicura il posizionamento ideale per la calibratura di ogni singolo vegetale, condizione non raggiungibile attraverso qualsiasi altro tipo di calibratrice