PIGO fornisce le linee complete per la produzione delle marmellate / confetture / pekmez / varenie.
EASY Cook Plant può essere usato anche per la cottura delle diverse miscele di verdure (Ajvar, Pindzur, Zacusca, etc.).
Le fasi più comuni includono:
La linea per la preparazione:
• Lavaggio / Rovesciatore
• Ispezione
• Macinazione
• Pausa Termica
• Spolpamento / Estrazione
EASY Cook plant:
• Contenitore per mescolare (Riscaldato)
• Contenitore per la preparazione degli additivi
• Ciotole per la cottura sottovuoto
• Pompa Volumetrica
• Contenitore per la ricezione del prodotto cotto (Riscaldato)
• Condensatore
• Catturatore di aroma