La formatrice di carne fresca è ad azionamento pneumatico ed è ideale per la formazione di carne fresca, con o senza lische, in crosta congelata o parzialmente congelata. L'ultima tecnologia di form-pressing tridimensionale di Hoegger è al tempo stesso delicata e potente, garantendo la massima resa e il minimo spreco, anche in caso di grandi deformazioni del prodotto. I controlli computerizzati, facilmente regolabili, consentono di impostare con precisione la sequenza, la forza e il tempo di pressatura per ogni ricetta e prodotto e di memorizzare le sequenze di processo per un uso successivo e rapidi cambi di prodotto.
Vantaggi
Rendimento massimo
Omaggio minimo
Riduzione dei costi delle materie prime
Attraente presentazione del prodotto
Automazione di processo ottimizzata
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