Il DairyQuant B4 FT-NIR di Q-Interline è ideale per l'analisi di formaggi a pasta molle che a causa della natura morbida del prodotto non può essere macinato. DairyQuant B4 fornisce risultati rapidi e precisi per il vostro formaggio a pasta molle per il sale e i parametri standard.
In meno di un minuto conoscerai il contenuto del tuo formaggio a pasta molle in relazione a parametri importanti come il grasso, l'umidità e le proteine. Le prestazioni spettrali all'avanguardia di DairyQuant B4 vi permetteranno di analizzare componenti speciali come il sale.
Campionamento
Il campione viene analizzato mediante misure di riflessione in coppe di Petri, che ruotano durante l'analisi. La rotazione del campione assicura un campionamento rappresentativo e riduce gli effetti dell'eterogeneità del prodotto.
La coppa Petri è realizzata in teflon e può essere facilmente portata alla zangola nella zona di produzione, dove è vietato il vetro e la plastica. Dopo l'analisi la coppa Petri può essere pulita e riutilizzata più volte.
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