Evaporatore sottovuoto

di processoper liquidiper latticini

Con centinaia di impianti alle spalle realizzati in tutto il mondo REDA S.p.A. ha acquisito una notevole capacità ed esperienza nella costruzione di impianti di evaporazione per la concentrazione del latte, del siero, dei derivati dalla lavorazione di formaggi ma anche per la concentrazione dei mosti d’uva, succhi e puree di frutta, sciroppi, miele, estratti vegetali e altri prodotti speciali. Gli impianti di evaporazione sviluppati da REDA S.p.A. utilizzano il concetto di “evaporazione sotto vuoto”, una tecnica che permette l’evaporazione sotto vuoto spinto di acqua praticamente pura a basse temperature. Rimangono così intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto di partenza, il che ha favorito un grandissimo successo in applicazioni con prodotti particolarmente sensibili al calore.