Agitatore planetario PM series

batchverticalea carico dall'alto

Con dimensioni della vasca da 20 a 200 litri, la serie Rego® PM rende più facile, più precisa, più igienica e più piacevole la lavorazione di masse, albumi montati, creme e impasti I pasticceri e i panettieri che sposano gli standard di alta qualità devono garantire che le loro ricette abbiano sempre lo stesso sapore. Le macchine della serie Rego® PM aiutano idealmente gli utenti a raggiungere questa consistenza con una vasta gamma di attrezzature standard. Il processo d'impastamento è stato ottimizzato in condizioni di laboratorio, e sia le forme che le giunture a curva e a raggio delle impastatrici sono progettate per garantire un ottimo impasto. Tutte le macchine planetarie sono dotate di un controllore elettronico; a partire da 40 litri, sono dotate di una memoria interna e di 37 programmi di max. 20 fasi e controllo elettronico continuo della velocità. Anche il programma di avviamento automatico della macchina è controllato dal computer, proteggendo ulteriormente gli utensili e la macchina. Queste proprietà e gli indicatori digitali di tempo e velocità aiutano pasticceri e panettieri a garantire una preparazione precisa delle ricette. CARATTERISTICHE IMPRESSIONANTI - Controllo elettronico continuo della velocità - Memoria interna standard con 37 programmi di max. 20 fasi (da PM 40) - Regolazione meccanica dell'altezza della vasca (PM 20) - Regolazione generosa dell'altezza della ciotola, che permette di estrarre la ciotola senza togliere attrezzi (a partire dal PM 40) - Preparazione precisa delle ricette grazie al tempo e alla velocità digitale