Linea di produzione ketchup KB series

per sugoautomatizzatain continuo

Selo offre due opzioni per la produzione di ketchup e salse simili al ketchup: la linea a lotti e la linea continua. Entrambe le linee di produzione sono adatte alla produzione di ketchup vero e proprio, ketchup a base di amido e salse, come la salsa gypsy e la salsa schaschlik. La produzione di grandi quantità di ketchup e altre salse in un lotto si traduce in un prezzo più basso. Le macchine sono facili da pulire e possono essere configurate e riconfigurate per un prodotto diverso. La linea continua è molto adatta per la produzione di volumi elevati e garantisce una produzione a flusso: il processo di produzione del ketchup e delle salse è continuo e ha un prezzo di costo ridotto. Oltre alle macchine per la produzione di ketchup e salse, Selo offre anche macchine per il confezionamento di ketchup e altre salse. IN OPZIONE, È POSSIBILE INTEGRARE I SEGUENTI COMPONENTI: - Scambiatore di calore a superficie raschiata, disponibile con lame che puliscono le pareti. Coefficiente di trasferimento del calore ottimale. Adatto anche per salse con particelle più grandi. - Possibilità di iniezione diretta di vapore per raggiungere subito la giusta temperatura. Avvio e arresto del processo senza grandi perdite. - Il raffreddamento è possibile mediante raffreddamento sotto vuoto, scambiatori di calore a superficie raschiata o scambiatori di calore a tubo. - Omogeneizzatore ad alta pressione per creare la pressione necessaria alla micronizzazione di ketchup e salse (prodotti liquidi). - Omogeneizzatore ad alto taglio per la produzione di emulsioni doppie con strutture "complesse" VANTAGGI DEI SISTEMI SELO KETCHUP: - Design molto igienico e scelta dei materiali giusti - Capacità flessibile, numero di volumi facile da determinare - Uso limitato dell'operatore - Inserimento automatico delle risorse: efficiente e igienico