Piccolo, veloce e senza fronzoli. La serie Ocelot è la più piccola della serie Selo. L'Ocelot è una linea all-in-one molto compatta che include tutte le caratteristiche necessarie.
Dotata di un sistema di spandimento e di un nastro in teflon, la serie Selo ocelot assicura un processo di produzione senza fronzoli, omogeneo ed efficiente, con una capacità fino a 250 kg di pezzi di carne all'ora.
APPLICAZIONE:
- Cibo per gatti
- Cibo per cani
- Capacità: fino a 250 kg di pezzi di carne all'ora
- Possibilità di impostare diversi programmi; riscaldamento preciso e personalizzato in base alle specifiche del prodotto
- Nastro del tunnel di vapore in teflon
- Pacchetto all-in-one, processo di produzione completo
- Design igienico, che rende la linea facile da pulire (EHEDG)
Un prodotto finale di buona qualità inizia con la giusta ricetta e preparazione degli ingredienti. Una buona emulsione di carne è una parte essenziale del processo di produzione.
Questa emulsione di carne viene trasportata dall'emulsionatore alla tramoggia Selo. Dopodiché inizia il processo continuo di formazione delle corde, di cottura, di raffreddamento e di taglio delle corde in pezzi. La tramoggia ha una funzione tampone, che garantisce un flusso costante all'estrusore.
Dalla tramoggia l'emulsione di carne viene pompata all'estrusore. Durante il percorso, mediante un dosaggio in linea, è possibile aggiungere il colore desiderato e/o altri ingredienti per creare una maggiore varietà di prodotti finali in modo flessibile. Opzionalmente, è possibile aggiungere un sistema di rilevamento dei metalli nella tubazione, come ulteriore mezzo per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto e del processo.
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