Finché si preme il coperchio della confezionatrice sottovuoto, la macchina finirà il processo completo di estrazione del vuoto (aerare il gas interno), sigillatura del sacchetto, stampa, raffreddamento e aerazione automaticamente.
I prodotti imballati possono essere ben impediti dall'ossidazione, dalla muffa, dai danni degli insetti e dall'umidità, in modo che i prodotti possano essere mantenuti freschi in un periodo di stoccaggio prolungato.
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