Serbatoio di fermentazione

per olioper birracilindrico

Sistema di fermentazione dell'impianto di produzione della birra Il processo di fermentazione comprende la pre-fermentazione e la fermentazione. Il serbatoio di pre-fermentazione è anche chiamato serbatoio di fermentazione aperto. Il serbatoio di fermentazione è una specie di recipiente cilindrico. Serbatoio di fermentazione cilindrico rivestito di fossette Il serbatoio di fermentazione, con fondo conico e corpo cilindrico, è una delle principali attrezzature del nostro impianto di produzione della birra. È adatto ai piccoli produttori di birra, soprattutto per la produzione di birra alla spina nei pub, negli alberghi e nelle località turistiche. Dopo la filtrazione e l'inoculo di lievito per la fermentazione, il mosto freddo viene consegnato al serbatoio di fermentazione attraverso l'ingresso. Il calore generato durante la fermentazione viene portato via attraverso il refrigerante nella camicia, che permette un processo fermentativo stabile. La temperatura del mosto, la quantità di lievito, il tempo di fermentazione sono soggetti al requisito del processo di fermentazione. La temperatura di lavoro all'interno del serbatoio è di 2~15℃, e la pressione di lavoro sulla parte superiore del serbatoio è di 0.1MPa. Quando il mosto che fermenta il liquore di fermentazione raggiunge il requisito tecnologico, il lievito di sedimentazione viene scaricato prima il lievito di fermentazione e poi il liquore di fermentazione. Dopo lo svuotamento del liquore di fermentazione, i serbatoi devono essere completamente puliti per il successivo processo di produzione della birra. Il sistema utilizza glicole etilenico come refrigerante per effettuare lo scambio di calore nella camicia della fossetta.