Generatore di fumo elettrico

a combustione lentaper l'industria agroalimentare

Ampiamente utilizzato nella lavorazione di affumicatura richiesta, come carne, prodotti a base di soia, prodotti vegetali, prodotti acquatici, ecc. L'affumicatura è il processo di utilizzo di sostanze volatili generate dall'affumicatura di materiali (combustibili) in uno stato di combustione incompleta per affumicare alimenti o altri oggetti. Lo scopo dell'affumicatura non è solo quello di prolungare il periodo di conservazione, ma anche di conferire ai prodotti un sapore speciale, migliorare la qualità e il colore degli alimenti. Per quanto riguarda i materiali per fumatori: 1.3.1.Utilizzare trucioli di legno con una dimensione massima di 8 mm a cubetti e uno spessore di 2~4 mm. 1.3.2.È possibile utilizzare anche trucioli di legno simili, ma possono produrre piccole fiamme. 1.3.3 Segatura o materiali simili in polvere non possono essere utilizzati come materiali generatori di fumo. I materiali per il fumo sono mostrati nella figura seguente, il n. 3 è attualmente il più adatto.