Il separatore di sassi si trova sempre davanti alla lavatrice e serve a separare i sassi, in modo che non entrino nella lavatrice insieme alle verdure. Si ottiene facendo passare la verdura attraverso una vasca d'acqua, dove la verdura viene colpita dal basso da un fascio d'acqua. La potenza di questo fascio è regolata in modo da mantenere le verdure galleggianti e lasciare che i sassi e i frammenti più pesanti affondino attraverso il fascio e l'ascensore.
L'ascensore porta i sassi e i frammenti in un contenitore di rifiuti o simili. Un'altra trave assicura che la direzione e la velocità delle verdure siano costanti.
---