Il tester del CO2 di Somex effettua una replica completamente automatizzata del metodo della stretta di mano di Zahm Nagel dello standard industriale. Il tester del CO2 di Somex può trattare il prodotto che è impaccato dentro può, bottiglia di vetro o bottiglia della plastica, fino a 3 litri di capienza.
L'agitatore meccanico perfora il pacchetto ed introduce una sonda di temperatura nella bevanda. Dopo il campione è agitato per un tempo prestabilito dall'utente la pressione e la temperatura del soddisfare è misurata.
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