Scambiatore di calore a superficie raschiata GS Perfector 180

gas/gasin acciaio inossidabilein plastica

Perfector® 180 è stata progettata per soddisfare la domanda del mercato di prodotti di alta qualità e per offrire una produzione a basso costo. Con la Perfector® 180 si può produrre di tutto, dalla margarina per il consumo, alla margarina industriale, all'accorciamento e alle creme spalmabili a basso contenuto di grassi, fino al burro ricombinato e alle miscele di burro. Perfector® 180 è composto da un massimo di 6 tubi di raffreddamento e 4 sistemi di raffreddamento individuali e utilizza ammoniaca o freon come refrigerante. Il design è robusto, affidabile e costruito per durare nel tempo, al fine di soddisfare le più svariate esigenze di prodotto dei nostri clienti. Inoltre, le nostre soluzioni soddisfano l'intera gamma di richieste di certificazione. Funzione e principi di funzionamento La cristallizzazione avviene nello scambiatore di calore a superficie raschiata (SSHE), che è il cuore della linea di cristallizzazione. Il prodotto viene pompato nei tubi di raffreddamento in cui viene raffreddato e cristallizzato. I raschiatori del sistema a rotore sono premuti contro il tubo di raffreddamento da forze centrifughe costanti durante la rotazione. Ciò garantisce una raschiatura molto efficiente del prodotto cristallizzato dalla superficie interna del tubo, indipendentemente dalla consistenza del prodotto. Per evitare che il prodotto si congeli durante le pause di produzione, il Perfector® 180 è dotato di un serbatoio di caduta integrato per rimuovere rapidamente il refrigerante liquido dalla camicia di raffreddamento. Capacità Fino a 12,9 t/ora. Vantaggi Elevata qualità e consistenza costante del prodotto. Design igienico adatto all'industria alimentare. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 316. L'involucro in acciaio inox, completamente sigillato, isolato ed esente da corrosione, garantisce anni di funzionamento senza problemi.