Il Kombinator® 250 SHCW è stato progettato per soddisfare la domanda del mercato di prodotti di alta qualità con una produzione a basso costo.
Il Kombinator SHCW è disponibile in versione corta (250S) e lunga (250L) ed è costituito da uno o due tubi riscaldati a vapore e da una batteria di raffreddamento a doppia parete raffreddata ad acqua (scambiatore di calore tubolare) per una maggiore efficienza di raffreddamento. Può utilizzare acqua di raffreddamento, acqua refrigerata, salamoia, glicole, vapore o acqua calda come mezzo di raffreddamento/riscaldamento. Ogni tubo è dotato di regolazione automatica della temperatura per una regolazione accurata della temperatura di riscaldamento. Il design è robusto, affidabile e costruito per durare nel tempo, al fine di soddisfare le più svariate esigenze dei nostri clienti. Il Kombinator 250 SHCW è progettato secondo le norme di pressione PED.
Funzione e principi di funzionamento
Il prodotto viene pompato nei tubi di riscaldamento dove viene portato alla temperatura di pastorizzazione dal vapore. Le forze centrifughe costanti generate durante la rotazione premono i raschiatori del sistema rotore contro il tubo di riscaldamento. Ciò garantisce un eccellente trasferimento di calore e un'efficace raschiatura dell'emulsione dalla superficie interna del tubo. L'emulsione viene quindi raffreddata nella batteria di raffreddamento situata sopra i tubi di riscaldamento. La serpentina a doppio tubo è raffreddata con acqua sia all'esterno che all'interno della parete del tubo per un raffreddamento rapido ed efficiente dell'emulsione.
Capacità
Fino a 8,8 t/ora
Vantaggi
Elevata qualità e consistenza costante del prodotto.
Design igienico adatto all'industria alimentare. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 316.
L'involucro in acciaio inox, completamente sigillato, isolato ed esente da corrosione, garantisce anni di funzionamento senza problemi.
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