Cristallizzatore per alimenti GS Nexus SSHE

L'impianto pilota Nexus è costituito da diversi moduli individuali montati su skid. Tutti i moduli sono completamente collegati, cablati e testati. Il modulo centrale è un modulo altamente flessibile basato su un design a tavolo con un massimo di 4 posizioni per macchine SSHE e a rotore a spillo, che utilizzano CO2 come refrigerante. L'impianto pilota Nexus SSHE è dotato di un compressore di CO2 incorporato. L'impianto comprende anche un sistema SCADA con interfaccia touch screen integrata. Sono disponibili tavoli aggiuntivi per macchine a rotore a spillo separate, inverter e tubi di riposo. Inoltre, sono disponibili moduli come un sistema di dosaggio a 2 serbatoi montato su skid, una pompa pilota ad alta pressione, skid per pastorizzatore e rilavorazione, SSHE per acqua fredda e vapore (BGS). Per i prodotti alimentari trasformati è disponibile il sistema di emulsionamento su skid Nexus Pilot ERS. I tubi di collegamento flessibili che combinano le varie unità e moduli sono facili da montare e smontare. Ciò facilita una rapida modifica della configurazione in base ai cambiamenti di lavorazione o di applicazione. Funzione e principi di funzionamento La cristallizzazione avviene nello scambiatore di calore a superficie raschiata (SSHE), che è il cuore della linea di cristallizzazione. Il prodotto viene pompato nei tubi di raffreddamento dove viene raffreddato e cristallizzato. I raschiatori del sistema a rotore sono premuti contro il tubo di raffreddamento da forze centrifughe costanti durante la rotazione. Questo assicura che il prodotto cristallizzato venga raschiato in modo molto efficiente dalla superficie interna del tubo. Capacità 40-160 kg/ora Vantaggi Il sistema modulare flessibile rende l'impianto pilota Nexus ideale per il riscaldamento, il raffreddamento, la cristallizzazione e l'emulsione di vari tipi di prodotti lattiero-caseari, grassi e oli e prodotti alimentari trasformati.