- Vasca con regolazione elettronica digitale, controllata da microprocessore.
- Blocco in alluminio a 6 o 9 cavità, appositamente progettato per il gusto dell'olio alimentare (norma n. L.248/67).
- Serbatoio interno in acciaio inox AISI 304 e corpo metallico protetto con vernice epossidica di grande resistenza agli ambienti aggressivi.
- Display digitale LCD retroilluminato che visualizza la temperatura selezionata e quella effettiva e il timer.
- Comando a pulsante a membrana.
- Resistenza di riscaldamento in lega speciale di acciaio inox resistente al calore e alla corrosione.
- Spia di spegnimento del termostato di sicurezza. L'unità si spegne se il liquido è insufficiente o se la temperatura supera quella massima. DIN 12877 classe 2.
- Indicazione sul display dell'alta temperatura sul serbatoio, che protegge dalle ustioni.
- Riavvio automatico dopo uno spegnimento imprevisto, mantenendo gli stessi parametri precedenti l'incidente. Sul display viene visualizzato un segnale di incidente.
- Memoria delle ultime impostazioni.
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