Raffreddatore d'acqua

velocecon scambiatore di calore

Che cos'è l'hydrocooling? L'hydrocooling è un processo in cui la temperatura della frutta viene ridotta rapidamente mediante una doccia d'acqua vicina a 0ºC. A seconda del frutto, il tempo di raffreddamento varia. Come funziona l'hydrocooling? Il sistema è composto da: Una struttura in acciaio inox. Serbatoio superiore per la doccia. Vasca interna con scambiatore di calore. Apparecchiature per la generazione del freddo. I sistemi possono essere statici o dinamici. Controllo della temperatura e della pompa. Vantaggi dell'hydrocooling L'idrocooling offre molteplici vantaggi: Consente di ridurre il carico termico nelle camere di raffreddamento. Il raffreddamento rapido preserva la freschezza della frutta e ne impedisce l'essiccazione. Questo processo migliora la qualità del prodotto e la sua successiva lavorabilità. L'irrorazione aggiunge anche un lavaggio del prodotto. Un forte risparmio energetico, potendo conservare i frigoriferi durante la notte a un costo inferiore.