Refrigeratore di polvere

per l'industria agroalimentarecon raffreddamento ad ariaad alta pressione

•Da 30°C nel silo a 14°C nel mixer. •Garantisce una temperatura uniforme dell'impasto per tutto l'anno. •Evita l'aggiunta di ghiaccio. •Migliora la miscelazione. •Basso costo operativo (senza CO2). APPLICAZIONE Il raffreddamento della farina è richiesto nelle operazioni automatizzate per mantenere una temperatura uniforme dell' impasto ed evitare l'aggiunta del ghiaccio. Il sistema consente di raffreddare la farina erogata dai silos e di regolare la temperatura programmando un set point. FUNZIONAMENTO La farina viene miscelata con aria fredda in una tramoggia situata tra i silos di stoccaggio e la stazione di distribuzione della farina. L'aria fredda viene generata da uno scambiatore di calore e circola continuamente nel bidone attraverso un ventilatore ad alta pressione e un letto fluidizzante. La tramoggia è isolata e incamiciata per garantire un raffreddamento ottimale ed evitare la formazione di condensa. L'aria è perfettamente omogeneizzata con la farina per dare una temperatura uniforme. Una sonda di temperatura controlla la temperatura della farina e comanda lo scambiatore di calore fino al raggiungimento della temperatura desiderata.