Macchina idonea ad asciugare rapidamente vegetali delicati in foglia (es. insalate baby leaf, basilico) mediante aria deumidificata, preservando la freschezza del prodotto e allungandone allo stesso tempo la shelf life.
VANTAGGI:
• sistema di refrigerazione speciale che consente un trattamento uniforme e rispettoso del prodotto, senza sollecitazioni meccaniche;
• possibilità di impostare automaticamente, tramite pannello operatore dotato di PLC e touch screen, un’ampia gamma di ricette di lavorazione, variando i valori di velocità delle unità operative, le temperature dei flussi d’aria, ecc. secondo il prodotto da trattare e la produzione richiesta;
• ridotto consumo energetico, grazie anche alla coibentazione dei monoblocchi, che consente di contenere le dispersioni termiche e aumentare l’efficienza della macchina;
• costruzione in monoblocchi preassemblati che necessitano di tempi d’installazione considerevolmente ridotti;
• funzionamento della macchina in continuo, quindi idoneo per produzioni elevate;
• design igienico: tutte le superfici a contatto con il prodotto sono lisce e prive di rugosità o spazi in cui potrebbero altrimenti depositarsi materie organiche;
• facilità di accesso alle componenti interne per operazioni di pulizia e/o manutenzione;
• possibilità di dimensionamento e configurazione costruttiva la macchina secondo le specifiche necessità di produzione.