I sensori a termocoppia sono costituiti da due fili di materiali diversi, fusi in un unico punto, creando una giunzione termica. Quando questa giunzione subisce una variazione di temperatura, si crea una tensione proporzionale alla differenza di temperatura tra i terminali di collegamento e la giunzione. I tipi di termocoppia più frequenti sono J, K, N, S, R, T ed E. I tipi speciali di termocoppia B, G, C e D sono utilizzati in ambienti con temperature che possono raggiungere i 2600ºC. Ognuno di questi tipi di termocoppia ha intervalli di temperatura di esercizio diversi. La scelta della termocoppia deve tenere conto delle seguenti specifiche:
intervallo di temperatura;
precisione;
condizioni di lavoro;
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