Applicazione
Il tritacarne angolare è utilizzato per la frantumazione di blocchi di carne congelata (sotto i -18ºC), carne fresca e prodotti a base di carne.
Vantaggi
-Design robusto e affidabile in acciaio inossidabile
-Elevate prestazioni grazie all'ottimizzazione della velocità di rotazione della vite di avanzamento verso la velocità della vite di lavoro
-Facile sostituzione dell'utensile da taglio
Caratteristiche di design
-I dadi di bloccaggio sono realizzati in acciaio inox AISI 304
- La trottola è completata con
- Utensile da taglio Turbocut composto da: matrice ricevente, piastre forate con diametro del foro di 3, 5, 8, 20 mm, due coltelli a stella per la carne fresca, due coltelli a stella ad anello per la carne congelata, traversa
-copertura di protezione
- carrello portautensili
- La trasmissione a vite è azionata dal motore elettrico a singola velocità, la vite di avanzamento
- dal motore elettrico con convertitore di frequenza con variatore di velocità
- Estrattore idraulico della vite di lavoro
- Armadio elettrico con sistema di controllo
- La rotazione può essere completata con il dispositivo di caricamento ZU VB-200 Diagramma
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