Congelatore a spirale

di processoin acciaio inossidabiledi raffreddamento

Applicazione I congelatori a spirale (congelatori) sono progettati per la surgelazione d'urto di prodotti semipreparati (ravioli, polpette, manti, frittelle, pesce, ecc.). Vantaggi ogni freezer viene creato individualmente per ogni azienda in funzione dei possibili volumi di produzione e delle altre condizioni. Caratteristiche di design -Il congelatore è costituito da un trasportatore a spirale multilivello che trasporta i prodotti, così come l'unità di raffreddamento, che garantisce un'intensa rimozione del calore dal prodotto -Il trasportatore a spirale è costituito da un rullo rotante montato all'interno della cremagliera e da un nastro rotante modulare che ruota attorno ad essa. Il nastro è realizzato in polietilene per alimenti, è facile da pulire, smontare e sostituire. La velocità del nastro può anche essere regolata in funzione del tipo di prodotto e dei requisiti di processo. I motoriduttori sono progettati per funzionare a basse temperature (fino a -40°C). Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile -L'impianto di refrigerazione a bassa temperatura è costituito da un'unità di compressione - ricevente sulla base di compressori semiermetici a vite "Bitzer"; un raffreddatore ad aria, un raffreddatore ad olio, un condensatore ad aria remoto e un armadio elettrico.