Scambiatore di calore a piastre saldate

liquido/liquidocompattoper l'industria agroalimentare

Per estrarre i cristalli di zucchero dal succo di barbabietola si utilizzano scambiatori di calore, più precisamente: evaporatori. Utilizzando vapore caldo, il succo viene addensato in più fasi fino a quando il suo contenuto di sostanza secca aumenta dal 16% al 75%. Oggi, invece, in molti zuccherifici è ancora comune che il succo di zucchero nella cosiddetta circolazione naturale venga ripetutamente bollito e addensato - a volte così spesso che in alcuni casi la qualità dello zucchero ne risente. Gli evaporatori ibridi a film cadente raggiungono l'effetto di evaporazione richiesto molto più rapidamente, riducendo il numero di passaggi e proteggendo il mezzo. Vantaggi: notevole risparmio di materiale migliore trasferimento di calore design compatto riduzione sensibile dei costi capacità doppia protezione del fluido basso hold-up maggiore flessibilità possibilità di personalizzazione individuale utilizzo dello spazio risparmiato per ampliare la superficie di riscaldamento Inoltre, vi sono vantaggi derivanti dalle proprietà fisiche della forma a piastre. A parità di superficie riscaldante, lo scambiatore di calore a piastre ibrido raggiunge il doppio della capacità. In molte applicazioni, pur mantenendo la capacità, la superficie di riscaldamento può essere ridotta della metà, con un ulteriore risparmio di spazio e di materiale. Lo scambiatore di calore ibrido a piastre completamente saldato, come quello prodotto da VAU Thermotech, presenta un ulteriore vantaggio, che ha un effetto positivo sulla sostituzione delle apparecchiature nei vecchi impianti. Per gli scambiatori di calore a fascio tubiero è necessario tenere conto delle limitazioni di progettazione. Gli evaporatori a piastre di VAU Thermotech offrono una flessibilità notevolmente maggiore. Gli ingressi delle testate e dei tubi possono essere personalizzati. Possono essere disposti secondo le necessità e quindi in modo flessibile.