Formatrice di pasta lunga MTA/2000

La ricerca di prodotti sempre nuovi o di prodotti regionali o di prodotti che erano molto diffusi e che per ottimizzare la produttività erano stati eliminati, ci ha portati a riproporre il disegno della matassa "genovese". Ci siamo quindi riproposti di rivedere la MTA secondo i nuovi concetti di produzione del macchinario, di infortunistica, di gestione delle motorizzazioni e di pannelli elettrici che soddisfino le più avanzate esigenze tecnologiche. La gamma delle MTA viene inoltre ampliata sino al telaio della larghezza 2000mm per poter soddisfare le crescenti necessità produttive, ci proponiamo quindi con la disponibilità della Matassatrice per i telai di larghezza: 600, 1000, 1645 e 2000mm. La prima sezione che incontriamo è la sezione di calibrazione completamente rinnovata aumentando il diametro dei cilindri, montandoli su cuscinetti e controllando la loro velocità tramite inverter. Il posizionamento di detto gruppo è tale da consentire sempre l'accoppiamento della Matassatrice ad una pressa che produca formati trafilati. Dopo la calibrazione vengono quindi posizionati i rulli per il taglio longitudinale (vedi optional) che provvedono a tagliare la sfoglia secondo la larghezza richiesta. Per soddisfare le richieste del pastificio possono essere realizzati rulli con i tagli: • Paralleli, secondo qualsiasi larghezza richiesta. • Ondulati, per simulare il taglio artigianale. • Differenziati, atto ad ottenere differenti larghezze di tagliatelle all´interno della stessa matassa pur mantenendo lo stesso peso finale delle varie matasse.