Pompa a lobi

per prodotti chimicicon motore elettricofissa

Le pompe per cioccolato a lobi rotanti YONJOU sono utilizzate nella lavorazione del cioccolato (da chicco a sfuso), nella produzione di dolci (da sfuso a tavoletta) e negli impianti che fanno entrambe le cose (da chicco a tavoletta). Che si tratti di caricare o scaricare autocisterne, di trasferire materiali da un processo all'altro o di far ricircolare il cioccolato fondente, al latte o bianco in una macchina per la ricottura, Viking fa tutto. Le applicazioni tipiche sono illustrate nella mappa dei processi a destra. Il pompaggio del cioccolato (così come del cioccolato composto, delle creme e della pasta di cacao) può essere un processo delicato. Per questo motivo, è necessario tenere conto di una serie di fattori. Poiché la viscosità del fluido può essere molto elevata, è essenziale scegliere le pompe per cioccolato più adatte. Consigliamo di utilizzare pompe a lobi rotanti: oltre a essere in grado di pompare efficacemente prodotti ad alta viscosità, sono igieniche e facili da pulire. Il mantenimento di una temperatura costante è molto importante. Una temperatura troppo alta può causare la caramellizzazione del prodotto, mentre una temperatura troppo bassa può portare alla solidificazione o alla cristallizzazione, con conseguente riduzione del flusso e relativa perdita di efficienza e/o danni alle apparecchiature. Ciò potrebbe addirittura causare il blocco completo della pompa. Per mantenere la temperatura del cioccolato ed evitare che si solidifichi all'interno della pompa, si consiglia di applicare una camicia riscaldante al coperchio anteriore e/o al corpo della pompa.