Il frutto entra in un cilindro perforato* con inclinazione regolabile, azionato da un trasportatore a coclea, con tre pale che premono il frutto contro le perforazioni del cilindro.
Il succo e la polpa grezzi vengono raccolti all'esterno del cilindro filtrante e le pietre rimangono all'interno. Questi vengono poi scaricati attraverso un'uscita indipendente.
*Disponibile con maglie diverse per una vasta gamma di frutta.
Utilizziamo lo Zumex ZPD500 Depulper per tutti i frutti a nocciolo come fase precedente alla spremitura della polpa. È il modo più semplice per separare la polpa dai noccioli di frutta come pesche, prugne, albicocche e ciliegie.
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