Tritacarne industriale A/Ex2R series

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione. Dall‘esperienza la Minerva tritacarne refrigerato di qualità, sempre affidabile. CARATTERISTICHE Carrozzeria e tramoggia in acciaio inox Bocca interna in acciaio inox . Facile da smontare per la pulizia Versione Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox autoaffilanti Versione Unger: a 3 pezzi per il 22 (Ø 82) Motore ventilato per uso continuo. Marcia, arresto ed inversione RefrigerazionE Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo. compressore ermetico e silenzioso termostato elettronico gas refrigerante ad impatto ambientale nullo