Il macchinario per la lavorazione della mela offre diverse opzioni di lavorazione e stili di taglio: mela intera e torsolata; segmenti di mela da 2 a 18 pezzi uguali; "pezzi" di mela che provengono da un segmento tagliato in 2 o più pezzi; farfalle di mela; anelli di mela con carotaggio centrato con spessore regolabile da 3 a 15 mm; taglio dritto della mela; o "patatine fritte" di mela Per completare in modo efficiente e proteggere le parti meccaniche, la macchina è dotata di sistemi di lubrificazione automatica e temporizzata e di ingrassaggio centralizzato.
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