Cella di raffreddamento d'aria AR 80 P630

per l'industria agroalimentarevelocead alte prestazioni

SPECIFICAZIONE Capacità: (Carrello/i non fornito) 2 carrello(i) GN1 / 1 - 20 livelli / 1 carrello(i) GN2 / 1 - 20 livelli / 1 carrello(i) 600x400 - 20 livelli Compatibile con i carrelli per forni GN1/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, Angelo Po, Unox. Blast Chilling: 80 kg, ciclo 80 min 110 kg, ciclo 110 min, raffreddamento del purè di patate in vassoio GN1/1 di 5,5 cm di spessore, 5 kg per livello. TT°C raggiunto : in abbattimento abbattimento, da +63°C a +10°C nucleo, +3°C media del prodotto. ACFRI Capacità di prova ottenuta con un carico superiore allo standard NF (in conformità alle reali condizioni di lavoro in cucina). Congelamento profondo: 50 kg, ciclo 270 min, purè di patate surgelate (test ACFRI), da +63°C a -18°C al cuore. 40 kg, ciclo 120 mn, carne cruda di 4 cm di spessore congelamento profondo: da +3°C a -18°C core T°C. Unità compatibile con R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluidi (CO2 consutl us) Unità ordinata senza unità condensante (CU), valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati da voi stessi Unità ordinata con ACFRI Range X CU, valvole di espansione brasate R452A e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati nel nostro stabilimento Unità ordinata con ACFRI Range N CU, valvole di espansione brasate R448A, R449A e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati in fabbrica Per un uso R407F, CU, valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e di liquidi che devono essere forniti da soli.