Cella di raffreddamento per l'industria agroalimentare AR 160 STD C110

velocecon raffreddamento ad aria

SPECIFICAZIONE Capacità: (Carrello/i non fornito) 2 carrello(i) GN1 / 1 - 20 livelli / 1 carrello(i) GN2 / 1 - 20 livelli / 2 carrello(i) 600x400 - 20 livelli / 1 carrello 600 x 800 - 20 livelli Compatibile con il carrello forno GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm et MKN, Angelo Po, Unox. Blast Chilling: 160 kg, ciclo 110 min 140 kg, ciclo 80 min, raffreddamento del purè di patate in vassoio GN1/1 di 5,5 cm di spessore, 5 kg per livello. TT°C raggiunto : in abbattimento abbattimento, da +63°C a +10°C nucleo, +3°C media del prodotto. ACFRI Capacità di prova ottenuta con un carico superiore allo standard NF (in conformità alle reali condizioni di lavoro in cucina). Congelamento profondo: 70 kg, ciclo 270 min, purè di patate surgelate (test ACFRI), da +63°C a -18°C al cuore. 60 kg, ciclo 120 mn, in chirurgia viande crue eep 4cm, de + 3°C a -18°C a cœur. Unità compatibile con R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluidi (CO2 consutl us) Unità ordinata senza unità condensante (CU), valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati da voi stessi Unità ordinata con ACFRI Range X CU, valvole di espansione brasate R452A e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati nel nostro stabilimento Unità ordinata con ACFRI Range N CU, valvole di espansione brasate R448A, R449A e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati in fabbrica Per un uso R407F, CU, valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e di liquidi che devono essere forniti da soli.